Ich bin Jens Rahbek und wurde 1961 geboren. Ich arbeite als Forschungs- und Entwicklungsingenieur in der Akustikabteilung von Bang & Olufsen, so dass ich nur ein Freizeitmesser bin. 1980 habe ich mein erstes Messer fertiggestellt, aber seit 1993 mache ich nur regelmäßig Messer. Meine jährliche "Produktion" liegt zwischen 5 und 20 Messern.
Ich sehe Messer als Werkzeuge. Das bedeutet, dass die meisten meiner Messer für den Einsatz auf dem Feld bestimmt sind, aber von Zeit zu Zeit mag ich "Schaufenster" Messer in sehr exklusiven Materialien - und sie werden wahrscheinlich nie benutzt werden. Die meisten meiner Messer sind im traditionellen skandinavischen Design mit einer Stock-Tang-Klinge, einem Holzgriff und einer Lederscheide, aber ich mache gelegentlich Volltangmesser.
"Bisher habe ich die meisten Klingen von bekannten skandinavischen Messerschmieden gekauft. Ich konzentriere mich sehr auf das visuelle Aussehen des Messers und versuche, jedem das Auge zu erfreuen. Ich bin sehr inspiriert von vielen skandinavischen Produzenten wie Jan Arild Jansen, Roland Strömberg, Leif Reisersen, Harald Sellevold und besonders Knut Dahl, der meiner Meinung nach ein echter Meister auf seinem Gebiet ist.
Ich bin Mitglied der dänischen Messermachervereinigung und einiger lokaler Gruppen. Ich bin auch Mitglied der Norwegischen Messermachervereinigung und der Schwedischen Messermachervereinigung.
Genieße die feinen Messer
